- SABOR A PIRINEO -

COMIDA PIRENAICA RECUPERADA

 Nos  avalan  mas de 25 años  relacionados   con la gastronomía  Pirenaica de Calidad..  y el Catering de Altura...   El Pirineo tiene una larga historia y tradición artesana. Año tras año el amor por lo bien hecho a impregnado esta tierra, sus gentes dotadas de un espíritu y un talante singular han conseguido que su artesanía alimentaria hoy sea referente de calidad. La cultura, la forma de ser de sus habitantes y su historia hacen del Pirineo un reflejo de los pequeños placeres de la vida que deben sentirse y vivir intensamente.  Las ideas y el trabajo constante en busca de la perfección son las claves que han guiado a los habitantes del Pirineo en la elaboracion de todos sus productos artesanales. Generación tras generación los hombres y mujeres del Pirineo han trasmitido la estima por la tradición y el buen hacer.  La magia del trabajo de Joan y Chema está en haceros saborear una pequeña porción del Alma de esta tierra, concentrando su arte, cultura, saber y tradición, en pequeños bocados que acerquen a vuestro paladar la esencia de este territorio: Los Pirineos.  Nuestro compromiso con el Territorio nos lleva también a desarrollar nuestros platos, fruto de la experiencia, de la constante innovación y de la recuperación de recetas ancestrales, con el máximo número de ingredientes, a poder ser ecológicos, con procedencia de nuestras montañas, descubriendo de esta forma al gran público la calidad y el buen hacer de los artesanos pirenaicos. Adaptamos  nuestra propuesta gastronómica  a cualquier  evento , sea cual sea su tamaño .Este es nuestro decálogo ... 1. Cocinamos con el corazón    2. Estamos comprometidos con el medio ambiente  3. Nuestros productores son nuestros amigos. Puedes comprar los ingredientes con los que elaboramos nuestros platos  4. La mayoría de nuestros ingredientes son ecológicos. Damos un paso más y todos nuestros platos están dietéticamente equilibrados  5. Nuestra cocina es energética (volcamos nuestra energía y nuestra pasión en los platos)  6. Transmitimos paisaje y sentimientos en las elaboraciones. Nuestros bosques, prados y huertas son nuestra despensa  7. No creemos en los precocinados. Somos miembros de SLOWFOOD  8. Profesionalidad e higiene alimentaria nos avalan  9. Los platos son de temporada, cocinamos con lo que día a día nos traen los pequeños productores  10. El trato personalizado y diferenciador nos caracteriza  - 

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