- LA TRAMEZZITRUCK -

TRAMEZZINI

La TramezziTruck  nace del deseo de dar a conocer en España uno de los grandes clásicos de la comida italiana,Il Tramezzino. Queremos importar una tradición de toda una vida en un nuevo entorno. La idea nace cuando Katia, una chica del centro de Italia, llega a Barcelona y, con el tiempo, se da cuenta de que, aunque en esta ciudad residan muchos italianos y la gastronomía de su país tenga buena aceptación, falta algo muy característico: Il Tramezzino.Para poder llevar a cabo esta idea, cuenta con el apoyo de su pareja, Joel, un chico español de Barcelona. Juntos, y gracias a la experiencia dentro de la gastronomía de él también, crean la idea de dar a este clásico italiano, el tramezzino, un toque español. Il tramezzino, es un clásico italiano, que se puede comer en cualquier momento del día, desayuno, comida, merienda o cena. La única duda es con cual sabor deleitar el paladar, hay infinitas variedades de sabores. Se habla de Tramezzino cuando se quieren comer dos lonchas de un pan ( de molde que, subiendo una doble levadura, y algún pequeño truco, le permite ser mas suave y sabroso). Se pueden degustar en dulce, salados, calientes, fríos, y porque no?! rebozados y fritos. Como delicias italianas, están las croquetas de patatas con jamón , Supplí ( bola de arroz en salsa de tomate, rellena de mozzarella, rebozada) , Arancino ( gran bola de arroz, rellena de jamón ,guisantes y tomate, o de parmesano y funghi porcini. Tambien rebozado.)

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