- CANALLA URBAN FOOD -

PLATILLOS Y GASTROSANDWICHES

Hola!!! somos un proyecto gastronómico, donde su concepto mas CANALLA es una fusión de sabores del mundo, ofrecemos: Platillos y Gastrosandwiches, basándose en el streetfood. Nuestros servicios: Foodcaravan, caterings, eventos privados, chef a domicilio, markets. Algunos de nuestros platos: BURRATA Tartar de tomates frescos y confitados, olivada, pesto casero, rúcula y aceite de albahaca. YAKISOBA Pollo marinado a lo canalla, verduras, setas, soba y nuestra salsa yakisoba. SECRETO IBERICO Chimichurri, tapenade, rúcula, tomate confitado y pan de coca. BOURGUER 100% buey, ceboginger caramelizada, rúcula, tomate confitado, queso brie y mayonesa de kimchi y pan bun. HUMMUS DE AGUACATE Edamame, miso blanco, sésamo, germinados, aceite de pimentón, togarashi y pan de pita. PULLED PORK Cerdo a baja temperatura, zanahoria y lombarda encurtida, rucula y salsa teriyaki y pan bun. CHICKEN CURRY Pollo de corral, crema de coco y curry, hummus, canonigos, salsa agridulce, compota de manzana y pan de curry. APERITIVO CANALLA! Big Xips artesanas con sal de especies, encurtidos y olivas boqueria, piparras, mayonesa canalla y salsa valentina. 3 SALMONES Ahumado, cru, marinado, algas wakame, sus huevas, crema de aguacate, mayonesa de kimchee y pan de algas. TACO STEAK Steak tartar de ternera, mayonesa de ajo negro, mostaza antigua y rúcula Y muchas cosas más que se no irán ocurriendo…

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