Archivo de la categoría: FOODTRUCKYA ESPAÑA

FINALISTAS COOKING THE STREET 2018 – FOOD TRUCK FORUM

COOKING18 GRACIAS

El COOKING THE STREET, el primer Concurso Nacional de Recetas callejeras, que celebrará su segunda edición los días 6 y 7 de Marzo en el marco del Food Truck Forum!, es una iniciativa de la plataforma Foodtruckya.com, la primera Guía de food trucks de España, encaminada a apoyar y mejorar la oferta gastronómica de las gastronetas, aportando ideas y diferentes fórmulas para el street food. 

cooking benji2

En esta primera fase del concurso, hemos recibido muchas recetas de food truckers y también de locales hosteleros tradicionales, que se han interesado en las posibilidades de negocio que ofrece este nuevo formato de restauración.

Benji Rodríguez, flamante ganador del concurso de 2017, repite como finalista. Iván Siles, del Gure Toki, ganador del concurso Bilbokatessen de pintxos de autor  y catalogado como “Mejor barra de pintxos de Euskal Herria 2016”, y tercer puesto en el Cooking the street del año pasado, al igual que Aitziber Narbarte del food truck Tabe-Gozo e Igor Ruiz de GastrotekaXXI, vuelven a estar en la gran Final. 

cooking benji

Los otros 6 finalistas, donde se mezclan food truckers, con chefs en locales debutan en la final en esta edicíón.

Finalmente éstas son las 10 recetas que estarán en la Final el día 7 de Marzo, en el BEC! durante la celebración del Food Truck Forum! y que optarán a los 3.000 € en premios patrocinados por cerveza San Miguel.

COOKING18 RESUMEN10

  • Gloria Bendita. Benji Rodríguez, de Mune Gorri
  • Bubble Fuegal con Pitu de Caleya. Raquel Araujo, de PanPiragua
  • Bang Bang Chicken. Aitziber Narbarte de Tabe-Gozo
  • Lentejix (Marmita de lentejas, coco y langostino). Igor Ruiz. Gastroteka XXI
  • Cochinita Pibil. Iván Siles del Gure Toki
  • Craftsman Pollo Teriyaki. David Atero, de Craftsman food truck
  • Rosquicretas de rabo de toro con sweet chile . Carlos Martín, de Restaurante Aletegi
  • Crabcakes de txangurro con guacamole y aliño de yogurt y AOVE. Félix Galán, de Pultarius
  • Arroz Thai con leche de coco, pollo, y mango Beatriz Salomón, de La vida es wonderfood
  • A Vietnam en un mollete de papada ibérica confitada Cayetano Álvarez, de BOCA de ARTE

COOKING18 JURADO

Muchas gracias a todos a los que os habéis animado a mandar las propuestas y muchísima suerte a los finalistas.

Nos vemos en el FTForum18!

EMPRENDEDORES STREET FOOD: LA TRINXETA

TRINXETA BLOG

¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?

En Carlit teníamos ganas de hacer llegar nuestros productos a nuevos públicos y en nuevas situaciones de consumo que no pasaran por una compra previa en el supermercado. Nos planteábamos alcanzar especialmente al público joven y darles a conocer el ‘trinxat’ en momentos de ocio, dónde los food truck son una excelente opción para comer algo y recargar energías.  Sigue leyendo

EMPRENDEDORES STREET FOOD: LUJURIA FOOD TRUCK

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¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?

Nos adentramos en el movimiento street food, de manera fortuita. Por un evento que hubo en nuestra ciudad y la experiencia de una de nuestras integrantes en Londres en un establecimiento Mexicano y a nuestros mentores se les ocurrió la idea de aprovechar los recursos propios y crear Lujuria food truck. Somos todos universitarios e inquietos, con mucho afán de conocer y ampliar nuestras mentes. Sigue leyendo

FOOD TRUCKS EN LAS CALLES DE VITORIA-GASTEIZ

gasteizSegún publica el portal Gasteiz hoy, la normativa para la normalización de los food trucks en las calles de Vitoria-Gasteiz, ha dado un paso más y ya ha designado 4 zonas en las ubicarlos. 

“Los food trucks ya tienen lugares en los que poder ubicarse. Será en 4 zonas de Vitoria-Gasteiz: Zabalgana, Jesús Guridi, Parque del Norte y Mendizorrotza. Aunque en momentos puntuales se podrían ubicar en otras zonas, en un principio estarán acotados aquí.  Sigue leyendo

EMPRENDEDORES STREET FOOD: PEPA CROQUETA

PEPABLOG

Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?

Fue  a raíz de querer llevar nuestro producto gourmet a todos los públicos. Nos atrapó la magia que se crea en la relación cliente-foodtruck, al igual que el buen rollo y profesionalidad entre otros compañeros “foodtruckeros”. Ahí nació la idea del food truck Pepa Croqueta  Sigue leyendo

EMPRENDEDORES STREET FOOD: JANUS ‘ DREAM FOOD TRUCK

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¿Cómo os adentrasteis en el movimiento Street Food?

 La idea surgió en un evento de Food Trucks cercano a mi localidad de residencia, en el que vi que había ciertas carencias en la oferta gastronómica que se ofrecía y que podía cubrir ésta, con productos de calidad, dando respuesta a esas necesidades. De ahí surgió Janus´Dream Sigue leyendo

MUÑOZ BOSCH: SUMINISTROS PARA HOSTELERIA, INDUSTRIA Y SERVICIOS

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En Muñoz Bosch nos dedicamos, desde hace más de 25 años, al suministro de productos de limpieza, menaje, one use y maquinaria para los sectores de la hostelería, servicios, colectividades e industria alimentaria, adaptándonos por supuesto también a los nuevos formatos como son el street food y los food trucks.  Sigue leyendo